最近，美国集团的外卖宣布关闭早餐业务，成为继鹅和百度外卖后外卖早餐市场的第三个O2O平台。

美国O2O早餐于去年年底推出。起初，由于丰富的食品类别的早餐的大力帮助和用户粘性的增加，它也被视为美国集团进入分段食品和饮料的O2O市场的新片，因此它非常受欢迎。专注于核心业务。然而，据知情人士透露，美国集团在早餐商人手中所享有的折扣并不大。相反，低价优惠的实力非常大。美国集团的毛利空间受到严重压缩，基于低价的交易金额注定。不高，所以损失的情况可想而知。

事实上，不仅早餐，美国集团的各种业务都在继续烧钱，早期分析认为美国集团的外卖月损失高达200万美元。由于早餐和烧钱无助于提高业绩，对于原本大规模亏损的美国集团来说，关闭这样的鸡肋的项目注定要失败。

　　国内早餐O2O的市场份额巨大

如此多的O2O公司选择早餐项目并非盲目。早在2014年7月，中国烹饪协会公布的数据显示，早餐占主导地位的流行市场保持强劲势头，投资取消后仍维持在10％左右。增长。在2010年早期发布的《中国早餐市场分析》中，有人指出，2009年中国早餐市场规模已达到1876亿元，预计未来两年早餐市场将增长14％ 。根据这一粗略估计，2015年全国外用餐市场规模约为3000亿。凭借如此大的市场份额和发展前景，市场上没有足够强大的外卖早餐巨头。

随着近年来国内外销售O2O模型的成熟，业务自然也在不断扩大。外卖行业初步形成了两大巨头+多家外卖轻型和重型模式企业分离的局面，下一步将主要由资金和下沉渠道驱动。当外卖领域快速扩张时，新的业务部门需要启动，相对较大的市场份额和空白的早餐外卖已成为每个外卖O2O的最佳选择。

此外，早餐市场可以被视为未来的需求。在快节奏的生活环境中，人们会逐渐重视早餐对人体的重要性，但路边小摊和快餐店的早餐种类有限，质量难以保证。从业者瞄准这个市场并不奇怪。

　　市场重重弊端困扰企业

然而，所有的东西都有利有弊，早餐O2O市场仍然处于一个非常不成熟的早期阶段，这导致美国集团早餐关闭O2O业务的问题，不仅在美国集团，而且问题是远比那更多的。作者总结了一下。主要问题如下：

早餐市场仍然需要教育。

早餐的重要性已经多次惊慌，但早餐的问题一直无法治愈。 “懒人病”，这个市场仍需要指导，帮助人们养成吃早餐的习惯。然而，虽然该平台目前正在承载大量的流量，但年轻用户并不知道吃早餐的重要性，早餐预订的频率远低于午餐和晚餐的频率，以及预订下一次的新使用习惯晚上需要培养等等。原因是交通的实际转换效果不好。

2，客户价格低。

早餐的毛利很高。例如，一杯豆浆的成本是1元。品牌豆浆可以以市场价格的几倍出售，但早餐主要基于个人用餐，非团体餐，客户的价格不上涨，并且消耗了物流和配送的成本。该单元的低成本和高分销成本使得大型平台的毛利润处于采购和分销模式。

3，第三方分销，质量难以控制。

为什么人们选择早餐服务？由于早餐的质量更方便，早餐外卖时间特别严格，在此过程中交付的专业性尤为重要。现有平台基本上将分发外包给第三方。第三方的质量参差不齐，有些甚至只是挂起第三方分销公司的名称，但实际上将工作合同交给散户投资者。这种分发环境导致非常差的用户体验。

对于“采购+物流”形式的大平台，经过检查并不是偶然的。

早餐O2O快速便捷的特点首先引起了送货人员与物业安全之间的冲突，导致了城市管理的参与，甚至可能直接调查。以美国集团为例。几乎所有为美国集团准备早餐的消费者都收到了这样的短信：由于某种原因，今天的用餐地址改为XXX。据报道，起初工作人员会选择在办公楼外面用餐的地方。然而，下一次坎坷的遭遇可归纳如下：如果在办公楼外选择了摊位，则没有证据表明会遇到城市管理的调查。即使那些通常设置摊位的人也能带你去。如果您将展位留在办公楼内，只有两条道路供您选择，要么每月支付2万元人民币，要么每月支付700元，但只能站在电梯旁的垃圾桶旁边。

如果这些缺点无法解决，现有的早餐外卖平台只能是另一个美国团体早餐并成为试用。

　　市场就在那里，只是难以拿下

事实上，早餐市场不仅拥有巨大的份额，而且还具有前所未有的发展潜力。 Capital也非常重视早餐市场。一位知名投资者曾经说过，早餐涉及到实际的民生问题。这是政府多年来探索解决方案并具有一定社会和商业价值的领域之一。数十亿美元的早餐市场没有领导者，其商业生态系统正在逐步形成。未来的资本肯定会重视这一领域。

笔者认为，对于现有早餐O2O企业和准备进入该领域的企业家，与自产+分销模式相比，纯购买+分销更容易更稳定，但只需先优化和改善交付员工。专业，减少交货时间，优化交货质量;其次，对于早餐客户的低价格，您可以尝试启动订单的形式，降低分销成本;此外，自营和购买都有共同的挑战 - ——实体便利店和早餐店，自营早餐O2O平台需要在质量和口味上击败传统早餐店，而购买模式平台需要努力和快速。

总的来说，早餐市场仍处于教育和教育阶段。对于渴望扩大市场的平台，用户和订单的数量以及城市扩张的数量很难在短时间内上升。但是，它并不影响该行业的持续发展，对此感兴趣的从业人员将继续测试水资源，并仍将面临推广，资金和竞争方面的问题。

作者的个人微信号：pororo4321

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